第99章 合作前夕
那明天我们可以做一些可以请杨公子一一品尝一番，今日就先到了这里，我们要下船了，公子明天可以到悦来客栈找我们。
翌日，吃过早饭。李公子就已经在一楼的大厅里等着了。
锦绣和赵有义下了楼，对李公子言道：“这么早啊，劳李公子久等了。”
李公子：“没办法，我和二位不一样啊，我对挣银子很感兴趣，一想着就睡不着，只能早早来了。万一迟了，二位神仙眷侣的又不知道去哪里游历了。我可找不到呀。”
锦绣轻笑：“李公子说笑了，银子嘛，谁不喜欢。今日我就可以把配方告诉你，你这最好有厨娘，我可以现场教学。”
李公子：“好啊，就去翠微楼好了，那里作料设备齐全，有现成的厨娘。现在出发吗？”
赵有义：“那就走吧，扶着锦绣的腰，一起上了马车，朝着翠微楼的方向去了。”
看着齐全的设备，干净整洁的厨房，利索勤快的厨娘，跑趟的伙计，嗯，翠微楼做大做强是有迹可循的，这就是不一样。值得借鉴。
把配发和制作方法写在给在场的人讲了一遍，然后就开始亲自指导教学。今日要做“黄瓜凉糕”、“驴打滚”、“一口酥”。
把需要的配料都备齐了就开始了，当然锦绣只负责说话指导，真正动手的还是赵有义，和厨娘们。没办法，锦绣就是一个手残党，说的多做的少。
驴打滚制作：糯米粉中加入适量的细砂糖，搅拌均匀，加入温开水，边倒水边搅拌。然后下手将糯米粉和成光滑的面团，没有干粉的状态。准备一个盘子，盘底抹上油将揉好糯米团子放入盘子按压铺平，放到锅里蒸熟。
将蒸熟的糯米粉放到有干黄豆粉的案板上，擀成薄薄的方形。然后放上红豆沙，豆沙馅要均匀的放到方形的糯米面饼上，然后自上而下的卷起尽量卷的紧实一点，然后切成小段。再撒一些干豆粉面就可以了。
如果吃甜，就可以多放一些糖，这样就可以吃了，把做好的东西大家每人分食一点，尝尝味道。还真是第一次吃这样的点心呢，很有嚼头，口感很好，老人小孩应该会喜欢。不过也不能多吃，糯米不易消化。
接下来就是黄瓜凉糕，把黄瓜弄成汁，加入适量凉白开加入淀粉，然后搅拌均匀要搅拌到全部溶解，不要有面块，放到一边备用。
然后根据口感放入适量的白糖，放进锅里煮开，一直保持搅拌中，搅拌至稍微凉了，粘稠状态的时候就要倒入模具中，等待在模具中冷却，就可以脱模了，更具模具的不同样子就可以做成各种形状。
一口酥就更好做了，准备好面粉，打入鸡蛋液，放些黄油，发酵粉，白糖，少许温开水搅拌好，揉成面团，放置醒发一会儿，然后将面团揉成葡萄大小的小面球，小棉球放在白芝麻里面关上几圈，使得白芝麻在小面球的表面均匀且牢牢的粘上，放在烧开的油锅里，炸至表面金黄即可。
一口一个这就是所谓的“一口酥”。
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